Sobre
Profissional multidisciplinar e orientado para resultados, com uma sólida carreira e experiência internacional em Parques Temáticos.
Possui experiência em Varejo, Alimentação e Bebidas, Serviços ao Cliente, Controle de Caixa e Finanças. Hábil em identificar as necessidades do negócio e desenvolver soluções eficazes, com foco na experiência do cliente e na rentabilidade.
Atenção forte aos detalhes, compreensão profunda das expectativas dos clientes e habilidade para antecipar necessidades, tomando ações para transformar expectativas em valor para os clientes e para a empresa. Gerenciou múltiplos estabelecimentos e departamentos com mais de 300 funcionários e orçamentos consideráveis.
Reconhecido como um líder excepcional com a capacidade de maximizar a eficácia e desenvolver o potencial da equipe para atingir metas, mantendo a moral da equipe e altos níveis de satisfação dos colegas.
Experiência no desenvolvimento e manutenção de padrões e programas de segurança.
EXPERiêNCIA
AVIVA
RIO QUENTE, BRAZIL
Cluster General Manager of Parks and Entertainment
Feb 2024 - Current
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MERYAL WATERPARK RIXOS QETAIFAN ISLAND NORTH
DOHA, CATAR
PRE-OPENING
Director de Experiência do Visitante
Set 2023 - Fev 2024
IAAPA
ORLANDO, ESTADOS UNIDOS
Membro do Comitê Consultivo para América Latina e Caribe
Jan 2023 - Atual
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Presidente
Nov 2022 - Set 2023
DISTRITO TURÍSTICO DE ANDRADINA
ANDRADINA, BRASIL
PARQUE AQUÁTICO THERMAS ACQUALINDA
ANDRADINA, SÃO PAULO
RESPONSÁVEL PELA PRÉ-ABERTURA
Diretor de Operações
Out 2020 - Set 2023
PARQUE AQUATICO HOT BEACH
OLÍMPIA, SÃO PAULO
PRE-OPENING
General Manager
Dez 2018 - Oct 2020
Guest Services & Retail Manager
Dez 2016 - Nov 2018
ECO PARK PORTO DA ILHA
BONITO, MATO GROSSO DO SUL
Gerente de Operações
Jul 2016 - Dez 2016
Gerente de Desenvolvimento de Negócios
Jan 2016 - Fev 2017
XPEDITION MIDDLE EAST
ABU DHABI, EMIRADOS ÁRABES UNIDOS
MELIUS RESTAURANT
ABU DHABI, EMIRADOS ÁRABES UNIDOS
Subgerente de Alimentos e Bebidas
Ago 2015 - Jan 2016
MIRAL EXPERIENCES
ABU DHABI, EMIRADOS ÁRABES UNIDOS
Management Trainee
Ago 2014 - Ago 2015
Membro do Comitê de Alimentos e Bebidas
Jan 2012 - Dez 2014
IAAPA
ORLANDO, ESTADOS UNIDOS
WET'N WILD SÃO PAULO
ITUPEVA, SÃO PAUILO
Gerente de contas
Set 2013 - Jul 2014
Gerente de Alimentos e bebidas
Nov 2011 - Set 2013
Subgerente de Receitas Internas
Ago 2009 - Out 2011
Supervisor de Alimentos e Bebidas
Jul 2008 - Jul 2009
Coordenador de Alimentos e Bebidas
Fev 2007 - Jun 2008
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HOPI HARI
VINHEDO, BRAZIL
Senior de Alimentos e bebidas
Mar 2003 - Dez 2006
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CERTIFICAdoS
EXECUTIVO DE ATRAÇÕES CERTIFICADO PELA IAAPA
DISNEY APPROACH TO EMPLOYEE ENGAGEMENT
ABORDAGEM DISNEY PARA A QUALIDADE NO SERVIÇO
ABORDAGEM DA DISNEY PARA A EXCELÊNCIA EM LIDERANÇA
CERTIFICAÇÃO DE AUTISMO EM HOSPITALIDADE IBCCES AC20175688
SEMINÁRIO INTERNACIONAL PARA ALTA GESTÃO DA INDÚSTRIA DE ENTRETENIMENTO
CONSULTORIAS PRESTADAS
pARQUE AQUÁTICO TUNÁ
CAPITÓLIO, MINAS GERAIS
Serviços: Revisão e redesenho de Masterplan para adequação operacional.
referências
Ken Whiting - Presidente Whiting's Food Concessions & Chairman da IAAPA
"É um prazer trabalhar com Rafael no Comitê de Alimentos e Bebidas da Associação Internacional de Parques de Diversões e Atrações (IAAPA). Ele está sempre disposto a oferecer seu tempo e compartilhar sua experiência e conhecimento. Ele traz uma perspectiva global para o nosso grupo, o que agrega valor real ao serviço que prestamos aos membros da IAAPA. Ele definitivamente entende nossa indústria, é muito conhecedor em sua posição profissional e tem o desejo e o compromisso de continuar aprendendo e crescendo. Tem sido um prazer ter a oportunidade de trabalhar com ele."
"Rafael é um profissional leal e dedicado e sempre ajudou a empresa, independentemente da área que foi solicitada. Ele gerenciou uma equipe de mais de 50 profissionais e era admirado por todos. Ele é um líder motivador. Rafael estava sempre conectado às tendências do mercado e buscava aplicar seu conhecimento no trabalho diário. Sua grande atenção aos detalhes e foco nos resultados foram de grande valor para a empresa. Foi um prazer trabalhar ao lado de Rafael por quase 5 anos."
Marcelo Beraldo - Gerente Geral Parque da Mônica
"Em todos os projetos que empreendemos juntos com a IAAPA, e em particular um Webinar para o público brasileiro, Rafael sempre demonstrou um profundo conhecimento do segmento de Alimentos e Bebidas e Parques Aquáticos, desenvolveu um conteúdo realmente significativo e apresentou o Webinar com facilidade e profissionalismo. Eu recomendo fortemente Rafael Penna como palestrante e como profissional de Alimentos e Bebidas."
Bruno Baldacci - Gerente de Marketing Wet'n Wild
"Rafael é muito inteligente, com ideias novas e audaciosas. Ele sabe como gerenciar pessoas desenvolvendo os melhores resultados para seu grupo de Alimentos e Bebidas. Tecnicamente, ele sabe tudo sobre alimentos, bebidas e suas restrições. Rafael também gerenciou alguns projetos importantes durante o período em que trabalhamos juntos e trouxe bons resultados para a empresa. Sinto-me muito seguro em endossar Rafael como um excelente profissional."
"Rafael é um profissional extremamente dedicado, com senso de urgência, responsabilidade e dinamismo, além de rápido raciocínio e habilidades lógicas. Ele sempre aceitou bem os desafios e tem uma carreira sólida e bem merecida."
"Rafael é um profissional sério e dedicado. Ele tem uma visão clara do negócio e gerencia sua área com competência. Está sempre aberto a receber comentários e sugestões e, mesmo que não façam sentido, ele respeita seus colegas. Ele é um dos poucos colegas com essa habilidade com quem tive a oportunidade de trabalhar. Sinto-me muito orgulhoso por tê-lo como parceiro no Wet'n Wild."
Isabela D'Andrea - Gerente de Marketing Wet'n Wild
Marcelo Gregório - Gerente de Manutenção Wet'n Wild
Elvio Andrade - Gerente Geral Blue Park Foz
FERRARI WORLD ABU DHABI
EMIRADOS ÁRABES UNIDOS
MAIS REFERÊNCIAS
PRESENça na indústria
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Painel com profissionais da indústria de entretenimento discutindo a reabertura de parques temáticos e aquáticos após a Covid-19.
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Acessibilidade para Autismo no Turismo
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Webinar para membros brasileiros da IAAPA.
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Como a tecnologia pode ajudar na Reabertura de Parques Temáticos
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HAPFUN - 06/2020
Painel com profissionais da indústria de entretenimento discutindo o uso da tecnologia na indústria x Covid-19.
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Série Covid-19
MINISTÉRIO DO TURISMO- 06/2020
Membro do comitê.
WEBINAR
Reabertura da Indústria de Parques Aquáticos
Série Covid-19
IAAPA - 05/2020
Webinar para membros brasileiros da IAAPA.
NORMA
ABNT NBR 15926-5:2011 Equipamentos de Parques de Diversões - Parte 5: Parques Aquáticos
ABNT - 05/2020
Membro do comitê revisor
PROTOCOLO
Protocolos da Indústria de Atrações
Série Covid-19
SINDEPAT / ADIBRA - 05/2020
Membro do comitê.
ARTIGO
Fazendo a Diferença - Passos para minimizar o risco de doenças transmitidas por alimentos.
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Alimentos e Bebidas - Manobras Básicas para Melhorar seus Resultados.
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Alimentos e Bebidas - Dicas e estratégias para melhorar seus resultados
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Webinar para membros brasileiros da IAAPA.
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Maximizando as Margens de Alimentos - Atrações aplicam uma mistura de estratégias para preservar o lucro.
IAAPA FUNWORLD MAGAZINE - 11/2013
ARTIGO
Servindo Soluções - Como as Atrações Atendem às Necessidades de Visitantes com Alergias Alimentares.
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